Содержание и соотношение омега-3 и омега-6 в продуктах, таблица.
.
Ламинария бедна омега-3: в сырой содержится всего 8 мг на 100 г (на уровне огурца), в сушеной уже около 100 мг, но ее много не съешь. Однако в ламинарии – ценная ЭПК, которая и накапливается в рыбе. Гораздо больше омега-3 в спирулине, 820 мг/100 г в сушеной, но она менее ценная, чем в ламинарии. А вот бурой водоросли вакаме омега-3 в 20 раз больше, чем в ламинарии и это тоже ЭПК – 186 мг/100 г.
.
Икра сельди близка к лососевой по омега-3, икра минтая менее богата. Их хорошо употреблять для разнообразия, наряду с жирной рыбой. Но, если речь идет о здоровом питании, икра не должна быть консервированной, куда в больших количествах добавляется рафинированное растительное масло - продукт, поддерживающий воспаление, и майонез - чрезвычайно вредный продукт. Можно, например, покупать свежемороженую сельдь и солить икру самим. А сельдь готовить разными способами. Вкусная рыба и доступный источник омега-3.
.
#vip_biosea #omega3 #омега3 #пнжк #пп #полезные_продукты
